Cara Memasak Bayam Bikin Nutrisinya Terancam Hilang, Pilih Direbus atau Dikukus?

Pusatsemangat.com – Motivasi dan Inspirasi terbaru tentang Cara Memasak Bayam Bikin Nutrisinya Terancam Hilang, Pilih Direbus atau Dikukus?. Jangan dilewatkan informasi menarik ini dan pastikan Anda baca sampai selesai. Semoga informasi ini dapat menginspirasi Anda.

Cara Memasak Bayam Bikin Nutrisinya Terancam Hilang, Pilih Direbus atau Dikukus?

TRIBUNTRAVEL.COM – Bayam merupakan sayuran yang murah, mudah didapat, dan mengandung kadar nutrisi yang tinggi.

Namun, ketahui cara memasak yang tepat agar nutrisinya tidak berkurang.

Biasanya kita memasak bayam dengan merebusnya, baik untuk dibuat sayur bening atau campuran pecel.

Bukan cuma membuat teksturnya jadi lembek, tapi cara memasak ini juga sebenarnya merugikan.

“Merebus sayuran bisa menyebabkan vitamin yang larut dalam air jadi hilang. Jadi kadar vitamin C dan folatnya akan berkurang,” kata ahli gizi Samara Abbot.

Walau demikian, jika dikonsumsi mentah, kadar kalsium di dalam bayam tidak bisa terserap maksimal karena sayuran ini sebelum dimasak mengandung asam oxalic yang dapat menghambat penyerapan kalsium.

“Dengan kata lain, kalau kita makan mentah, kita bisa dapat vitamin C dan folat, tapi tidak kalsiumnya,” ujar Abbot.

Cara paling tepat untuk mengolah bayam, adalah dengan mengukus atau memasak dalam waktu singkat di microwave.

“Kita juga bisa menumisnya sebentar dengan minyak zaitun dan sedikit bawang putih. Bisa juga dibuat dalam campuran omelet,” saran Jessica Cording, ahli gizi.

Berita ini sebelumnya telah dipublikasikan di Kompas.com dengan judul Merebus Bayam Bisa Kurangi Kadar Nutrisinya.

Terimakasih sudah membaca informasi Cara Memasak Bayam Bikin Nutrisinya Terancam Hilang, Pilih Direbus atau Dikukus?. Baca juga informasi menarik lainnya di bawah ini.

Hakim Asal Ohio Ini Jadi Viral Setelah Beri Hukuman Tak Biasa Pada Para Penyiksa Binatang
Hakim Asal Ohio Ini Jadi Viral Setelah Beri Hukuman Tak Biasa Pada Para Penyiksa Binatang
Pusatsemangat.com – Motivasi dan Inspirasi terbaru tentang
Sandiaga Nyebur di Laut Menuju Pulau Bidadari
Pusatsemangat.com – Motivasi dan Inspirasi terbaru tentang

Leave a reply "Cara Memasak Bayam Bikin Nutrisinya Terancam Hilang, Pilih Direbus atau Dikukus?"

Must read×

Top